茶最大的魅力和最伟大的地方在于它的雅俗共赏，它的发展历史是一直以高雅与通俗两个特点贯穿始终的。

雅者，在它与诗词、文人墨客、宫廷贵族的诗情画意、艺精礼恭，在于品茶时营造的一种闲情逸致甚而阳春白雪的氛围，在于从它派生出的诗词歌舞、雕塑绘画、戏曲剧作等极具欣赏价值的艺术品；俗者，在于它老少皆宜、贴近生活和百姓，每家每户、闲时忙时都可品饮，并由此产生了茶的民间故事、传说、谚语等, 这是茶文化的通俗性所在。因而，茶之雅俗共融乃是它贵为国饮且当之无愧之处也。

茶文化发展史，我国是最早发现和利用茶叶的国家，亦是茶树资源最为丰富的国家。现在世界各国引种的茶树，使用的栽培管理方法，采取的茶叶制作技术，及品饮习俗等等，莫不源于我国。作为世界茶叶和茶文化的发祥地，应属当之无愧。