茶  道

饮茶是中国人自古以来就有的习惯，但是正确的饮茶方式却不是人人都会，能够将茶道操作流程完整呈现的更是寥寥数个，茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富，我们若能将其发扬光大，也是美事一件，几道茶道操作流程如下：

..道净手和欣赏器具

净手：也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶。然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道烫杯温壶

就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

第三道马龙入宫

将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第四道洗茶

洗茶方式主要有两种，一种是投茶后注入适合此茶温度的开水，并用茶匙快速搅拌，3~10秒后倒掉茶汤。另一种方法是往茶壶或茶杯中注满开水，然后用盖子将茶汤表面的浮沫轻轻刮掉，这种方法..于带有盖子的茶具使用。

第五道冲泡

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

第六道春风拂面

完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。

中国是茶叶的故乡，是..各国茶文化的发源地。茶文化根植于中国人民的社会实践，经过一千多年的发展和时代变迁，成为中华传统文化的重要组成部分，深深融入人民群众的日常生活和精神..，涵养了中国人民独特的生活方式和文化性格，促进了中华民族的文化认同，深刻影响了..茶文化的发展格局，至今仍有强大的吸引力和蓬勃的生命力。所以继承和发扬中国..传统文化，我们需竭尽全力！

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